Bienteveo AOVE

VARIEDAD

Arbequina 100%

OLIVICULTURA

Olivar de 4Ha ubicado en el Pago del Corchuelo con 800 ejemplares de la variedad Arbequina en cultivo ecológico y

natural,

El Pago del Corchuelo probablemente debe su nombre a plantaciones relacionadas con el corcho en el pasado.

Tradicionalmente considerado excesivamente duro para el cultivo del viñedo. Muy pedregoso, arcilloso y calcáreo.

Suelos difíciles de trabajar, muy estresantes para los cultivos y que dan poca producción y aceites muy concentrados,

recios y minerales.

VENDIMIA

Recogida a mano en pequeñas cajas.

ELABORACIÓN

Aceite obtenido mediante prensado mecánico.

CATA

Aromas frutados de este monovarietal de Arbequina que aporta notas a almendras, nueces, hierba y tomate. En boca

se presenta suave, denso y equilibrado. Las sutileza que presentan sus suaves toques picantes y amargos de la variedad,

lo presentan como un virgen extra elegante y equilibrado