NUESTRO AOVE ECOLÓGICO DE VARIEDAD 100% ARBEQUINA
NUESTRO AOVE ECOLÓGICO DE VARIEDAD 100% ARBEQUINA
VARIEDAD
Arbequina 100%
OLIVICULTURA
Olivar de 4Ha ubicado en el Pago del Corchuelo con 800 ejemplares de la variedad Arbequina en cultivo ecológico y
natural,
El Pago del Corchuelo probablemente debe su nombre a plantaciones relacionadas con el corcho en el pasado.
Tradicionalmente considerado excesivamente duro para el cultivo del viñedo. Muy pedregoso, arcilloso y calcáreo.
Suelos difíciles de trabajar, muy estresantes para los cultivos y que dan poca producción y aceites muy concentrados,
recios y minerales.
VENDIMIA
Recogida a mano en pequeñas cajas.
ELABORACIÓN
Aceite obtenido mediante prensado mecánico.
CATA
Aromas frutados de este monovarietal de Arbequina que aporta notas a almendras, nueces, hierba y tomate. En boca
se presenta suave, denso y equilibrado. Las sutileza que presentan sus suaves toques picantes y amargos de la variedad,
lo presentan como un virgen extra elegante y equilibrado
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